Bye-bye Asap! Bosan Menu Bakar-bakaran? Ini Daftar Kuliner Alternatif Seru untuk Rayakan Malam Tahun Baru

Bye-bye Asap! Bosan Menu Bakar-bakaran? Ini Daftar Kuliner Alternatif Seru untuk Rayakan Malam Tahun Baru

SURABAYA – Malam pergantian tahun identik dengan aroma arang dan asap dari ritual bakar-bakaran atau barbeque (BBQ). Namun, bagi sebagian orang, repotnya menyiapkan panggangan, mata perih terkena asap, hingga tumpukan cucian alat makan yang berlemak seringkali menjadi alasan untuk mencari alternatif lain.

Jika Anda ingin merayakan Tahun Baru 2026 dengan suasana yang berbeda namun tetap meriah, beberapa menu alternatif ini bisa menjadi pilihan cerdas untuk dinikmati bersama keluarga maupun sahabat.

1. Hangatnya Kebersamaan dengan Steamboat atau Shabu-shabu

Alih-alih berkutat dengan panggangan, menu rebus-rebusan seperti steamboat, shabu-shabu, atau sukiyaki bisa menjadi opsi yang jauh lebih praktis.

• Kenapa Seru? Semua orang bisa ikut memasak langsung di atas meja makan menggunakan kompor portabel.

• Tips: Siapkan berbagai isian seperti irisan daging tipis (slice beef), bakso ikan, sayuran hijau, jamur, dan tofu. Jangan lupa sediakan dua jenis kuah, misalnya kaldu ayam yang gurih dan kuah tom yum yang segar dan pedas.

2. Tren Mukbang Seafood Tumpah

Ingin suasana makan yang lebih santai dan berkesan “brutal”? Menu seafood tumpah bisa menjadi pilihan. Anda hanya perlu menggelar kertas roti atau daun pisang di atas meja besar, lalu tumpahkan aneka kerang, kepiting, udang, dan jagung yang sudah dimasak dengan saus padang atau asam manis.

“Makan seafood tumpah menciptakan kedekatan karena semua orang makan dari satu wadah yang sama tanpa sekat piring. Sangat cocok untuk menghidupkan suasana malam tahun baru,” tulis artikel tersebut.

3. Pizza dan Pasta Party yang Anti-Ribet

Bagi yang ingin benar-benar bebas dari dapur, konsep pizza party adalah penyelamat. Anda bisa memesan berbagai varian pizza atau pasta favorit.

• Kelebihan: Minim peralatan makan yang harus dicuci dan sangat disukai oleh anak-anak.

• Variasi: Tambahkan menu pendamping seperti garlic bread, chicken wings, atau salad buah segar sebagai penyeimbang.

4. Nasi Kebuli atau Mandhi untuk Porsi Besar

Jika tamu yang datang cukup banyak, sajian nasi berbumbu khas Timur Tengah seperti Nasi Kebuli atau Mandhi sangat direkomendasikan. Hidangan ini biasanya disajikan dalam nampan besar (talam) dengan lauk kambing atau ayam goreng yang empuk. Selain mengenyangkan, menu ini memberikan kesan mewah dan istimewa pada malam penutupan tahun.

5. Dessert Bar dan Minuman Segar

Jangan lupakan hidangan penutup! Alih-alih jagung bakar, Anda bisa menyiapkan dessert bar sederhana:

• Chocolate Fondue: Siapkan lelehan cokelat dengan potongan buah dan marshmallow.

• Mocktail Buah: Campuran soda, sirup, dan potongan buah segar untuk bersulang saat tengah malam tiba.

Tabel Perbandingan: Bakar-bakaran vs Menu Alternatif

Tahun baru tidak selalu harus tentang asap. Dengan memilih menu alternatif yang tepat, Anda bisa lebih fokus pada momen mengobrol dan menghitung mundur waktu tanpa harus sibuk membalikkan daging di atas bara api.